El Hondo herbergt een verscheidenheid aan flora en fauna. Het gebied is een toevluchtsoord voor meer dan 200 vogelsoorten, waaronder flamingo's, ooievaars, en verschillende soorten watervogels. Het is ook een belangrijke plek voor broedende vogels.

Het gebied bestaat uit moerassen, vijvers en rietvelden, wat het een ideaal leefgebied maakt voor watervogels en andere dieren. De wateren van El Hondo zijn vaak rijk aan voedsel, wat bijdraagt aan de aantrekkingskracht voor vogels.

El Hondo is een beschermd natuurgebied en maakt deel uit van het netwerk van Natura 2000, dat is opgezet om belangrijke natuurlijke habitats in Europa te beschermen. Er worden inspanningen geleverd om het ecosysteem te behouden en te herstellen.

Het vogelgebied trekt natuurliefhebbers, ornithologen en toeristen die geïnteresseerd zijn in ecotoerisme. Er zijn verschillende uitkijkpunten en wandelpaden aangelegd, zodat bezoekers de natuurlijke schoonheid van het gebied kunnen ervaren en meer kunnen leren over de lokale flora en fauna.

Het gebied verandert met de seizoenen, waarbij verschillende vogels komen en gaan. In de herfst en het voorjaar zijn er vaak grote aantallen migrerende vogels te zien.

El Hondo is dus een waardevolle plek voor de natuur en biedt bezoekers de mogelijkheid om de diversiteit van het vogelleven in Spanje te ervaren. Het is een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in vogels en natuurbehoud.